# Grana Padano: Italiens Käse Nummer eins nach Menge > Grana Padano DOP kam 2025 auf 6.053.690 Laibe, 7,4 % mehr als 2024, rund 236.180 Tonnen. Rund 2,76 Millionen Laibe gingen ins Ausland, etwa 45 %. URL: https://myitalia.it/de/kulinarik/grana-padano Last updated: 2026-09-11 Grana Padano DOP, auf Deutsch g.U., erreichte 2025 6.053.690 Laibe, 7,4 % mehr als 2024 und rund 236.180 Tonnen, die größte Menge aller italienischen Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung. ## 134 Käsereien, 3.376 Höfe 134 Käsereien und 121 Erzeugerunternehmen haben die Menge von 2025 gemacht, und die Milch kam von 3.376 Höfen. Gegenüber 2024 wuchs die Produktion um 7,4 %. Das sind fast anderthalbmal so viele Laibe wie die 4,19 Millionen des Parmigiano Reggiano im selben Jahr. Beim Gewicht stehen rund 236.180 gegen rund 168.000 Tonnen. Beide Zahlenreihen kommen von den jeweiligen Konsortien. Jedes ist eine Primärquelle mit Interesse an den eigenen Zahlen, und keines hat eine unabhängige Zählung neben sich veröffentlicht. ## Fast die Hälfte geht ins Ausland Rund 2,76 Millionen Laibe wurden 2025 exportiert, rund 45 % der Produktion. In Presseberichten steht manchmal ein Anteil über 50 %. Dort wird der Export durch die markierte Menge geteilt statt durch die gesamte Produktion, und so widersprechen sich zwei ehrliche Zahlen. Steht eine Quote ohne Bezugsgröße da, lässt sich nicht sagen, welche gemeint ist. Wie viele dieser Laibe in Deutschland, Österreich oder der Schweiz ankommen, weist das Konsortium in den Quellen, die uns vorliegen, nicht aus. ## Einer von 174 DOP-Namen für Lebensmittel 330 Lebensmittel mit EU-Herkunftsschutz hat Italien 2026, 174 DOP und 156 IGP, und unter den Käsen führt Grana Padano bei der Menge. Das sind mehr als in jedem anderen EU-Land: Frankreich kommt auf 282, Spanien auf 229. Der Vorrang des Grana Padano beruht auf Produktionszahlen. Für den Parmigiano Reggiano liegt ein Umsatz im Konsum von 3,96 Milliarden Euro für 2025 vor, für den Grana Padano hat niemand eine solche Zahl in einer Primärquelle veröffentlicht, die wir lesen konnten. Ob er auch beim Geld vorn liegt, ist eine offene Frage und keine Rangliste. ## Was die Zahlen an der Käsetheke bedeuten Zwei getrennte Bezeichnungen sind Grana Padano und Parmigiano Reggiano, mit zwei Konsortien und zwei Erzeugungsgebieten. Geschützt ist der Name auf der Rinde oder auf dem Etikett des vorgeschnittenen Stücks, nicht die Textur oder die Farbe des Käses. Liegen beide im Kühlregal nebeneinander, liegen dort zwei Rechtsobjekte und nicht eine junge und eine alte Fassung desselben Käses. Die Grenzen des Grana-Padano-Gebiets stehen nicht in unseren Quellen, deshalb fehlen hier die Provinzen. Für den anderen Käse stehen die fünf Provinzen unter [Parmigiano Reggiano](/de/kulinarik/parmigiano-reggiano). Beim Tempo liegt der Unterschied ebenfalls offen: 7,4 % Wachstum beim Grana Padano 2025 gegen 2,7 % beim Parmigiano Reggiano. Wie Banken diese Laibe als Sicherheit nehmen, erzählt [Käselaibe als Kreditsicherheit](/de/geschichten/wheels-of-cheese-used-as-collateral). Die Etiketten im Allgemeinen erklärt [DOP und IGP](/de/themen/dop-igp). ## FAQ ### Wie viele Laibe Grana Padano werden im Jahr hergestellt? 6.053.690 im Jahr 2025, 7,4 % mehr als 2024, das entspricht rund 236.180 Tonnen. Kein anderer italienischer Käse mit DOP kommt auf mehr Menge. Die Laibe entstanden in 134 Käsereien, und die Milch lieferten 3.376 Höfe. ### Ist Grana Padano größer als Parmigiano Reggiano? Nach Menge ja: 6.053.690 Laibe 2025 gegen 4,19 Millionen beim Parmigiano Reggiano, rund 236.180 gegen rund 168.000 Tonnen. Nach Umsatz lässt sich das nicht sagen, weil für den Grana Padano kein Wert im Konsum aus einer Primärquelle vorliegt. ### Wie viel Grana Padano wird exportiert? Rund 2,76 Millionen Laibe im Jahr 2025, rund 45 % der Produktion, nach den Zahlen des Konsortiums. Presseberichte nennen teils über 50 %, teilen aber durch den markierten Käse statt durch die gesamte Produktion; die beiden Quoten messen verschiedene Dinge. ### Wie viele Grana-Padano-Hersteller gibt es? 134 Käsereien und 121 Erzeugerunternehmen im Jahr 2025, beliefert von 3.376 Höfen, die Milch anliefern. Die Zahlen kommen vom Schutzkonsortium, einer einzigen Primärquelle ohne unabhängige Gegenzahl. ## Sources | Fact | Source | Confidence | Valid until | |---|---|---|---| | Nel 2025 il Grana Padano DOP ha toccato 6.053.690 forme prodotte (+7,4% sul 2024), pari a circa 236.180 tonnellate: e la DOP casearia italiana con il maggior volume. | [Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano](https://www.granapadano.it/it-it/il-consorzio-di-tutela/i-risultati-produzione-e-consumo/) | medium | 2027-06-30 | | Nel 2025 sono state esportate circa 2,76 milioni di forme di Grana Padano DOP, circa il 45% della produzione. | [Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano](https://www.granapadano.it/it-it/il-consorzio-di-tutela/i-risultati-produzione-e-consumo/) | medium | 2027-06-30 | | Nel 2025 sono state prodotte 4,19 milioni di forme di Parmigiano Reggiano DOP (+2,7% sul 2024), pari a circa 168.000 tonnellate. | [Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano](https://www.parmigianoreggiano.com/it/news/dati-economici-2026) | medium | 2027-06-30 | | L'Italia conta 330 prodotti agroalimentari a indicazione geografica registrati nell'UE (settembre 2026): 174 DOP e 156 IGP, esclusi i vini e le bevande spiritose. | [MASAF - Elenco DOP e IGP prodotti agricoli (PDF, agg. 11/06/2026)](https://www.masaf.gov.it/flex/cm/pages/ServeAttachment.php/L/IT/D/1%252Fa%252F2%252FD.e7bdb4ebe6d458c7925a/P/BLOB%3AID%3D15453/E/pdf?mode=download); [Commissione europea - DG AGRI, registro eAmbrosia](https://ec.europa.eu/agriculture/eambrosia/geographical-indications-register/) | high | 2027-06-30 | | Il Parmigiano Reggiano DOP e registrato nel registro UE dal 21 giugno 1996 ed e la DOP agroalimentare italiana con il maggior giro d'affari (3,96 miliardi di euro al consumo nel 2025). | [MASAF - Elenco DOP e IGP prodotti agricoli (PDF, agg. 11/06/2026)](https://www.masaf.gov.it/flex/cm/pages/ServeAttachment.php/L/IT/D/1%252Fa%252F2%252FD.e7bdb4ebe6d458c7925a/P/BLOB%3AID%3D15453/E/pdf?mode=download); [Commissione europea - DG AGRI, registro eAmbrosia](https://ec.europa.eu/agriculture/eambrosia/geographical-indications-register/); [Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano](https://www.parmigianoreggiano.com/it/news/dati-economici-2026) | high | 2099-12-31 | | L'Italia e prima nell'UE anche per soli prodotti agroalimentari DOP e IGP: 330 nel 2026, davanti a Francia (282) e Spagna (229). | [Commissione europea - DG AGRI, registro eAmbrosia](https://ec.europa.eu/agriculture/eambrosia/geographical-indications-register/) | medium | 2027-06-30 | ## Image https://media.myitalia.it/media/food.grana-padano.v2.1600.jpg Author: Consorzio Tutela Grana Padano. License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0). Source: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Grana_Padano_-_Postprodotta.tif ## Other languages - en: https://myitalia.it/food/grana-padano.md - it: https://myitalia.it/it/cibo/grana-padano.md - es: https://myitalia.it/es/gastronomia/grana-padano.md - fr: https://myitalia.it/fr/gastronomie/grana-padano.md