# Propina y coperto: no son la misma cosa > El coperto no es la propina y no lo regula ninguna ley nacional. En el Lacio está prohibido cobrarlo. Y la propina es voluntaria por definición legal. URL: https://myitalia.it/es/planifica/tipping-and-coperto Last updated: 2026-09-03 El coperto es un cargo fijo por comensal que no es la propina y que no está regulado por ninguna ley nacional italiana, mientras que la propina es por definición legal una entrega voluntaria del cliente. ## Dos conceptos que se confunden y se pagan dos veces El coperto es un cargo que el local añade a la cuenta. La propina es dinero que el cliente decide dar al trabajador. No hay ninguna relación entre los 2, y quien cree que el coperto es la propina y luego deja además un porcentaje está pagando dos cosas por una. Esa confusión no es culpa de nadie: en la cuenta italiana el coperto aparece como una línea más, y la palabra no tiene equivalente exacto en español. La regla mental que funciona es simple: lo que está impreso en la cuenta es del local, lo que dejas encima de la mesa es del camarero. ## El coperto no lo regula ninguna ley nacional No existe una ley estatal italiana que discipline el coperto: no está prohibido ni regulado a nivel nacional. Por tanto, quien afirma que "es ilegal" se equivoca, y quien afirma que "es obligatorio pagarlo siempre" también. Lo que sí es obligatorio es la transparencia. Cualquier componente de precio, coperto y servicio incluidos, debe darse a conocer al cliente antes de la comanda mediante la tabla o la lista de precios, y el eventual componente de servicio debe indicarse de forma clara. ## En el Lacio está prohibido, y eso incluye Roma El artículo 16, apartado 3, de la ley regional del Lacio del 29 de noviembre de 2006 número 21 prohíbe expresamente aplicar costes adicionales por el coperto, aunque permite indicar un componente de servicio siempre que se exprese de manera clara y comprensible. El apartado 2 del mismo artículo añade otra prohibición: en las fórmulas de precio fijo no se pueden cobrar costes adicionales por servicio, coperto, bebidas ni por nada que no esté comprendido en la oferta publicitada. El texto está leído directamente en la versión coordinada vigente publicada por el consejo regional. ## La propina, en el lenguaje de la ley La propina es una liberalidad en el lenguaje de la ley italiana, es decir una suma destinada por los clientes a los trabajadores, y se grava como renta de trabajo dependiente con un impuesto sustitutivo reducido. La referencia es el artículo 1, apartados 58 a 62, de la Ley 197 del 29 de diciembre de 2022, interpretada por la circular 26/E de la Agencia Tributaria del 29 de agosto de 2023. La palabra liberalidad es la clave: significa voluntaria. No existe en Italia un cargo obligatorio de servicio impuesto por ley, y la norma se aplica a alojamientos y a establecimientos de comida y bebida. ## Cuánto dejar, y por qué no damos un porcentaje No hay ninguna fuente oficial que fije ni mida un porcentaje de propina en Italia, y tampoco hay un dato oficial sobre el importe medio del coperto. Cualquier cifra que encuentres en una guía es una convención repetida, no un dato. Lo que sí puedes hacer en cualquier restaurante italiano es mirar la lista de precios antes de pedir. Si hay coperto, estará ahí escrito; si estás en el Lacio, no debería haberlo. Con esas dos comprobaciones se acaba el problema, sin necesidad de un porcentaje. El resto de la cuenta, y del viaje, está en [lo que cuesta Italia](/es/planifica/travel-budget). ## FAQ ### ¿Qué es el coperto en los restaurantes italianos? Un cargo fijo por comensal que algunos locales añaden a la cuenta y que no es la propina. No lo regula ninguna ley nacional italiana: no está prohibido ni regulado a nivel estatal, pero debe figurar en la lista de precios antes de que pidas. ### ¿Se deja propina en Italia? No es obligatoria. La ley italiana la califica como suma destinada por los clientes a los trabajadores a título de liberalidad, en el artículo 1, apartados 58 a 62, de la Ley 197 del 29 de diciembre de 2022. Es voluntaria por definición legal. ### ¿El coperto es la propina? No. Son 2 cosas distintas: el coperto es un cargo del local que va a la cuenta, y la propina es una entrega voluntaria del cliente al trabajador. Confundirlos lleva a pagar dos veces, y es el error más habitual de quien no vive en Italia. ### ¿Está prohibido el coperto en Roma? Sí, en toda la región del Lacio. El artículo 16, apartado 3, de la ley regional 21 del 29 de noviembre de 2006 prohíbe expresamente aplicar costes adicionales por el coperto, aunque permite indicar un componente de servicio de forma clara. ### ¿Cuánto suele ser el coperto? No hay dato oficial sobre el importe medio del coperto en Italia, así que no damos una cifra. Lo que sí es obligatorio es que cualquier componente de precio esté publicado en la tabla o la lista antes de la comanda: míralo al sentarte. ### ¿Y en los menús de precio fijo? En el Lacio, el apartado 2 del mismo artículo 16 prohíbe además cobrar costes adicionales por servicio, coperto, bebidas y todo lo que no esté comprendido en la oferta anunciada. Un menú cerrado allí no admite añadidos en la cuenta. ## Sources | Fact | Source | Confidence | Valid until | |---|---|---|---| | In Italia la mancia e' una erogazione volontaria del cliente e non un addebito dovuto: la legge la qualifica come 'somma destinata dai clienti ai lavoratori a titolo di liberalita'' e la tassa come reddito di lavoro dipendente con imposta sostitutiva agevolata (art. 1, commi 58-62, legge 29 dicembre 2022, n. 197). | [Agenzia delle Entrate](https://www.agenziaentrate.gov.it/portale/agosto-2023-circolari) | medium | 2027-12-31 | | Il 'coperto' non e' disciplinato da una legge nazionale italiana: non e' vietato ne' regolato a livello statale, ma qualunque componente di prezzo, coperto e servizio inclusi, deve essere resa nota al cliente prima dell'ordinazione tramite la tabella o il listino dei prezzi. | [Consiglio regionale del Lazio - L.R. 29 novembre 2006, n. 21, art. 16](https://www.consiglio.regione.lazio.it/consiglio-regionale/?vw=leggiregionalidettaglio&id=9081&sv=vigente) | medium | 2028-12-31 | | Nel Lazio l'addebito del coperto e' vietato per legge: l'art. 16, comma 3, della legge regionale 29 novembre 2006, n. 21 vieta espressamente di applicare costi aggiuntivi per il coperto, pur consentendo di indicare una componente di 'servizio'; il comma 2 vieta inoltre costi aggiuntivi per servizio, coperto e bevande nelle formule a prezzo fisso. | [Consiglio regionale del Lazio (testo coordinato vigente)](https://www.consiglio.regione.lazio.it/consiglio-regionale/?vw=leggiregionalidettaglio&id=9081&sv=vigente) | medium | 2028-12-31 | ## Other languages - en: https://myitalia.it/plan/tipping-and-coperto.md - it: https://myitalia.it/it/organizza/tipping-and-coperto.md - fr: https://myitalia.it/fr/preparer/tipping-and-coperto.md - de: https://myitalia.it/de/planen/tipping-and-coperto.md