# DOP et IGP italiennes : 20,7 milliards d'euros en 2024 > Les DOP, IGP et STG italiennes pesaient 20,7 milliards d'euros à la production en 2024, soit 19 % de l'agroalimentaire, avec 12,3 milliards à l'export. URL: https://myitalia.it/fr/gastronomie/dop-igp-economy Last updated: 2026-09-11 L'économie des DOP italiennes, c'est-à-dire la valeur de ses noms protégés en alimentaire et en vin, a atteint 20,7 milliards d'euros à la production en 2024, soit 19 % du chiffre d'affaires agroalimentaire national. ## 20,7 milliards d'euros, et à quelle vitesse Le total a progressé de 3,5 % sur l'année précédente et de 25 % sur 2020, selon le XXIIIe rapport Ismea-Qualivita, publié en 2025 avec les données 2024. L'ISMEA est un organisme public et Qualivita la fondation qui cosigne le rapport. La page de l'ISMEA pour cette édition n'a pas pu être ouverte, à cause d'une erreur de certificat : les chiffres reposent sur le rapport sans cette page à côté. ## Le vin pèse plus, l'alimentaire va plus vite 11,04 milliards d'euros à la production en 2024 pour les vins DOP et IGP, 9,64 milliards pour les DOP, IGP et STG alimentaires. L'alimentaire a progressé de 7,7 % sur l'année. Au prix de consommation, la part alimentaire atteint 18,57 milliards, presque le double de sa valeur à la sortie de la ferme et de l'usine. Gardez cet écart en tête chaque fois qu'un titre de presse ne précise pas de quelle valeur il parle. ## Plus de 12 milliards à l'export, pour la première fois Les exportations des indications géographiques italiennes ont atteint 12,3 milliards d'euros en 2024, en hausse de 8,2 %, première année au-delà de 12 milliards. Le vin y contribue pour 7,19 milliards, l'alimentaire pour 5,15 milliards. Le vin porte donc près des trois cinquièmes de la valeur exportée. Certains noms dépendent encore plus de l'étranger : le [vinaigre balsamique de Modène](/fr/gastronomie/aceto-balsamico-di-modena) expédie presque toute sa production hors d'Italie. ## Face à la France : le nombre, pas la valeur 888 indications géographiques italiennes sont enregistrées dans l'UE en 2026, devant 775 pour la France et 397 pour l'Espagne. C'est le premier rang de l'Union en nombre de noms. La comparaison s'arrête là, et c'est voulu. Nos sources ne donnent pas la valeur économique des appellations françaises : écrire que l'Italie mène aussi en euros serait une affirmation sans chiffre derrière. Pour un lecteur habitué aux AOP, le repère utile est donc le détail italien, pas le match. Les 20,7 milliards additionnent le vin et l'alimentaire, et c'est la répartition entre les deux qui dit où va l'argent. ## 183 823 opérateurs, 328 consortiums La filière compte 183 823 producteurs et transformateurs, 328 consortiums de protection reconnus et environ 864 000 personnes au travail, tous chiffres 2024. Un consortium est l'organisme créé pour protéger un nom, et il est souvent la seule source publiée des chiffres de production de ce nom. Quand une page cite des meules, des jambons ou des litres, le décompte vient en général d'un consortium. ## Un chiffre 2024 lu en 2026 Ce sont des chiffres 2024, publiés en 2025, et c'est toujours la dernière édition présente dans nos sources en septembre 2026. Le prochain rapport, avec les données 2025, les fera tous bouger. Ce décalage explique que les pages par produit citent souvent des chiffres 2025, et celle-ci non. Ne mettez pas un chiffre 2025 d'un consortium en face d'une part sectorielle 2024 sans le signaler. ## Ce que le total ne dit pas Le total de 20,7 milliards est un agrégat sectoriel : il ne classe ni les produits, ni les régions. Pour le décompte des noms qui le composent, voir [DOP, IGP et STG en Italie](/fr/themes/dop-igp). Pour le vin, voir [les vins DOP et IGP](/fr/gastronomie/vini-dop-e-igp) et [les appellations viticoles](/fr/gastronomie/wine-denominations). Pour le plus gros nom alimentaire, voir [le Parmigiano Reggiano](/fr/gastronomie/parmigiano-reggiano). ## FAQ ### Combien pèse le secteur des DOP et IGP en Italie ? 20,7 milliards d'euros à la production en 2024, en hausse de 3,5 % sur 2023 et de 25 % sur 2020, selon le XXIIIe rapport Ismea-Qualivita. C'est 19 % du chiffre d'affaires agroalimentaire italien, avec 11,04 milliards pour le vin et 9,64 milliards pour l'alimentaire. ### Le vin ou l'alimentaire : lequel pèse le plus dans les DOP italiennes ? Le vin, avec 11,04 milliards d'euros à la production en 2024, contre 9,64 milliards pour les DOP, IGP et STG alimentaires. L'alimentaire a progressé plus vite, de 7,7 % sur l'année, et atteint 18,57 milliards au prix de consommation. ### Combien exportent les DOP et IGP italiennes ? 12,3 milliards d'euros en 2024, première année au-dessus de 12 milliards, en hausse de 8,2 %. Le vin en a apporté 7,19 milliards et l'alimentaire 5,15 milliards, selon le XXIIIe rapport Ismea-Qualivita publié en 2025. ### L'Italie a-t-elle plus d'appellations que la France ? Oui, en nombre : 888 indications géographiques enregistrées dans l'UE en 2026, contre 775 pour la France et 397 pour l'Espagne, selon un décompte du registre européen. La valeur économique des appellations françaises n'est pas dans nos sources, donc la comparaison s'arrête au nombre. ### Combien de personnes travaillent dans les DOP et IGP italiennes ? Environ 864 000 personnes en 2024, réparties entre 183 823 producteurs et transformateurs et 328 consortiums de protection reconnus. Les chiffres viennent du XXIIIe rapport Ismea-Qualivita, qui compte toute la filière et pas seulement les exploitations. ## Sources | Fact | Source | Confidence | Valid until | |---|---|---|---| | La 'DOP economy' italiana vale 20,7 miliardi di euro alla produzione nel 2024 (+3,5% sull'anno precedente, +25% sul 2020), pari al 19% del fatturato agroalimentare nazionale. | [Fondazione Qualivita / ISMEA - XXIII Rapporto Ismea-Qualivita](https://www.qualivita.it/news/presentato-il-xxiii-rapporto-ismea-qualivita/) | medium | 2027-03-31 | | Nel 2024 il comparto cibo DOP-IGP-STG vale 9,64 miliardi di euro alla produzione (+7,7%) e il comparto vino DOP-IGP 11,04 miliardi. | [Fondazione Qualivita / ISMEA - XXIII Rapporto Ismea-Qualivita](https://www.qualivita.it/news/presentato-il-xxiii-rapporto-ismea-qualivita/) | medium | 2027-03-31 | | L'export delle indicazioni geografiche italiane ha superato per la prima volta i 12 miliardi di euro nel 2024 (12,3 miliardi, +8,2%): 7,19 miliardi dal vino e 5,15 miliardi dal cibo. | [Fondazione Qualivita / ISMEA - XXIII Rapporto Ismea-Qualivita](https://www.qualivita.it/news/presentato-il-xxiii-rapporto-ismea-qualivita/) | medium | 2027-03-31 | | La filiera delle indicazioni geografiche italiane conta 183.823 operatori tra produttori e trasformatori, 328 consorzi di tutela riconosciuti e circa 864.000 occupati complessivi (dati 2024). | [Fondazione Qualivita / ISMEA - XXIII Rapporto Ismea-Qualivita](https://www.qualivita.it/news/presentato-il-xxiii-rapporto-ismea-qualivita/) | medium | 2027-03-31 | | L'Italia e il primo Paese dell'Unione europea per numero di indicazioni geografiche registrate: 888 nel 2026, davanti alla Francia (775) e alla Spagna (397). | [Commissione europea - DG AGRI, registro eAmbrosia](https://ec.europa.eu/agriculture/eambrosia/geographical-indications-register/) | medium | 2027-06-30 | ## Image https://media.myitalia.it/media/food.grana-padano.v2.1600.jpg Author: Consorzio Tutela Grana Padano. License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0). Source: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Grana_Padano_-_Postprodotta.tif ## Other languages - en: https://myitalia.it/food/dop-igp-economy.md - it: https://myitalia.it/it/cibo/dop-igp-economy.md - es: https://myitalia.it/es/gastronomia/dop-igp-economy.md - de: https://myitalia.it/de/kulinarik/dop-igp-economy.md