Toskana: Pecorino Toscano und Chianti Classico

Das Leiterzeugnis der Toskana ist der Pecorino Toscano DOP, seit dem 2. Juli 1996 im EU-Register, und ihre bekannteste Weinzone, Chianti Classico, umfasst 70.000² Hektar in acht Gemeinden zwischen Florenz und Siena.

Pecorino Toscano: DOP seit dem 2. Juli 1996

Der Pecorino Toscano DOP kam am 2. Juli 1996 ins EU-Register, und das Landwirtschaftsministerium nennt ihn auf seiner Liste in der Fassung vom 11. Juni 2026 als Leiterzeugnis der Toskana.

Neben ihm stehen dort zwei Fleischwaren: Prosciutto Toscano DOP, eingetragen am 21. Juni 1996, und Lardo di Colonnata IGP, eingetragen am 27. Oktober 2004.

Erzeugungsgebiet und Reiferegeln des Käses stehen in seiner Spezifikation, die wir nicht geöffnet haben, und werden hier nicht zusammengefasst.

Chianti Classico: 70.000 Hektar, acht Gemeinden

Chianti Classico darf auf 70.000² Hektar zwischen Florenz und Siena erzeugt werden, verteilt auf zwei Provinzen. Ganz innerhalb der Zone liegen vier Gemeinden: Castellina in Chianti, Gaiole in Chianti, Greve in Chianti und Radda in Chianti.

Vier weitere liegen nur zum Teil darin: Barberino Tavarnelle, Castelnuovo Berardenga, Poggibonsi und San Casciano in Val di Pesa. Jede Flasche muss den Gallo Nero tragen, den schwarzen Hahn.

Die Rebfläche innerhalb dieser 70.000² Hektar wird oft zitiert, fand sich aber auf keiner amtlichen Seite und bleibt draußen.

Chianti und Chianti Classico sind zwei Weine

Chianti und Chianti Classico sind getrennte Bezeichnungen, und nur die zweite umfasst die acht Gemeinden oben und trägt den Gallo Nero.

Eine Flasche, auf der nur Chianti steht, gehört zur anderen Bezeichnung, deren Zone hier nicht beschrieben ist. Auf einer Weinkarte oder im Regal ist der Hahn der schnellste Weg, die beiden auseinanderzuhalten.

11 DOCG, Platz drei in Italien

Die Toskana hat nach der Zählung des Ministeriums 2026 elf DOCG-Weine, Platz drei hinter dem Piemont mit 19 und Venetien mit 14, von 79 im Land.

Zusammen kommen die drei Spitzenreiter auf 44 der 80 regionalen Einträge; die Liste zählt Lison doppelt, weil es zwischen Friaul-Julisch Venetien und Venetien liegt. Wie DOCG, DOC und IGT zusammenhängen, steht unter Weinbezeichnungen.

Wo dich das hinführt

Die vier Gemeinden ganz im Chianti Classico, Castellina, Gaiole, Greve und Radda, sind die naheliegenden Standorte für einen Weintag zwischen Florenz und Siena.

Mehr unter Toskana, Siena, Florenz, wie voll die Toskana ist und DOP und IGP.

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