DOCG, DOC e IGT: le denominazioni contate

L'Italia ha 79 vini DOCG, 332² DOC e 111³ IGT nel 2026, cioè 522⁴ denominazioni in tutto, e i totali che si leggono in giro sono quasi sempre diversi perché sommano categorie che il registro europeo tiene separate.

Tre gradini in italiano, due a Bruxelles

Due delle tre sigle che leggi in etichetta per l'Unione europea sono la stessa cosa: DOCG e DOC sono entrambe denominazioni di origine protetta, cioè DOP, mentre la IGT corrisponde all'indicazione geografica protetta, la IGP.

La DOCG è la menzione italiana più stretta e sta sopra la DOC dentro la stessa categoria DOP. La IGT copre zone più larghe e regole più larghe.

Niente di tutto questo è una promessa sul vino: il gradino descrive quanto stringe il disciplinare, non cosa c'è nel bicchiere.

Da dove vengono i conti, e quale dei due è più solido

Il ministero dell'agricoltura pubblica l'elenco alfabetico dei vini DOP italiani aggiornato al 27 marzo 2026, con 411¹ voci numerate: contandole una per una, 79 portano la menzione DOCG, e restano 332² DOC.

Il numero delle IGT è più facile, perché il ministero lo dichiara a parole sulla propria pagina, 111³ disciplinari IGP, ed è confermato sia dalla numerazione dell'elenco del 19 maggio 2026 sia dal registro europeo eAmbrosia.

Quindi 522⁴ è la somma di 411¹ DOP e 111³ IGP, ed è la parte solida. La divisione interna fra DOCG e DOC è un conteggio che abbiamo fatto noi, perché il ministero dichiara il totale ma non la ripartizione.

Perché tante guide scrivono ancora 76 o 77

Parecchie pagine stampano ancora 76 o 77 vini DOCG: era vero qualche anno fa, l'elenco è cresciuto e un articolo che non porta la data del conteggio sta citando un file superato.

La regola pratica è semplice: un totale DOCG senza data della fonte non si usa. E un totale che somma DOP e IGP in una cifra unica, 411¹ o 522⁴, senza dire quale delle due sta mostrando, si usa ancora meno.

Sedici regioni con una DOCG, quattro senza

Sedici regioni italiane su venti hanno almeno un vino DOCG nel 2026, e le quattro che non ne hanno sono Valle d'Aosta, Liguria, Trentino-Alto Adige e Molise.

Il Trentino-Alto Adige è quello che spiazza: produce a livello DOC senza avere una sola DOCG, il che dice come sono state disegnate le sue denominazioni e non come lavorano le sue cantine.

La Calabria è entrata nel gruppo con il Cirò Classico, e l'Abruzzo oggi ne ha tre: Casauria, Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo e Terre Tollesi, chiamato anche Tullum.

Chi comanda in ciascuna categoria

Il Piemonte ha 19 DOCG, più di ogni altra regione, davanti al Veneto con 14 e alla Toscana con 11: quelle tre insieme valgono oltre metà dei 79.

Sulle DOC la classifica cambia. Piemonte e Toscana sono appaiate a 41 denominazioni ciascuna, poi Veneto con 29, Puglia con 28 e Lazio con 27.

Sulle IGT la tabella si rovescia del tutto: Lombardia e Sardegna guidano con 15 ciascuna, mentre Piemonte e Valle d'Aosta stanno a zero, perché lì ogni vino a indicazione geografica è classificato come DOC o DOCG. Un vino piemontese o ha una denominazione o non ha niente.

Cosa ti dice davvero la sigla in etichetta

Le tre lettere dicono quale disciplinare ha firmato il produttore: quali uve, quali rese, quale affinamento minimo, quale zona. Non ordinano i produttori in classifica.

Quello che il gradino predice è la costanza e la tracciabilità, che conta soprattutto quando compri una bottiglia che non puoi assaggiare prima. Il quadro completo dei nomi protetti sta in DOP e IGP, e la regione con più DOCG in Piemonte.

↑ Indice