Cebolla roja de Tropea: un pueblo, tres provincias

La Cipolla Rossa di Tropea Calabria es una IGP registrada el 27 de marzo de 2008 que cubre tres tipos de cebolla roja, cultivados en tres provincias de Calabria y no solo alrededor del pueblo de Tropea.

Tres cebollas bajo un solo nombre

La IGP ampara 3 tipos: el cipollotto, lo que en España llamarías cebolleta y en México cebolla cambray; la cebolla para consumir fresca; y la cipolla da serbo, la de guarda.

En un puesto de mercado eso pesa más que en la etiqueta. Los tres son tipos separados en el registro y un solo nombre los cubre a todos, así que si la receta pide uno, pídelo por su tipo y no solo por el nombre.

Cosenza, Catanzaro y Vibo Valentia

La zona protegida pasa por municipios de 3 provincias: Cosenza, Catanzaro y Vibo Valentia. El listado completo de pueblos está en el pliego de condiciones, que no se abrió para esta ficha, así que esas tres provincias son un perfil y no un mapa terminado.

Tropea está en Vibo Valentia. Un pueblo de 5668³ residentes (ISTAT, 1 de enero de 2026) presta su nombre a una cebolla que crece muy lejos de sus límites, y la palabra Calabria al final del nombre registrado es la mitad más exacta.

El registro de 2008, por nombre y por clase

El reglamento 284²/2008 de la Comisión, del 27 de marzo de 2008, registró el nombre, y el Diario Oficial de la UE lo publicó en su serie L 86 del 28 de marzo de 2008. La clase es la 1.6: frutas, hortalizas y cereales, frescos o transformados.

El acto se leyó en EUR-Lex, la base de datos jurídica de la UE, así que nombre, tipo y fechas se apoyan en el reglamento y no en un resumen de segunda mano.

El registro del ministerio de Agricultura nombra la cebolla producto bandera de Calabria, con fecha de inscripción europea del 28 de marzo de 2008.

Tropea, sobre su roca

El casco antiguo de Tropea está sobre una roca de unos 60 metros que cae a pico sobre el Tirreno, en la Costa degli Dei. La altura la da el ayuntamiento, y es su cifra y no una medición topográfica.

Circulan dos cifras de población. El ayuntamiento contaba 5822³ habitantes a 31 de diciembre de 2024; el ISTAT estima 5668³ a 1 de enero de 2026. La del ISTAT es más reciente y es la que se usa aquí.

Si la cebolla es parte de por qué vienes, el pueblo es un buen sitio para comerla y una mala pista de dónde creció. La etiqueta con la mención IGP te dice más que el nombre del lugar donde la compras.

Para el pueblo, mira Tropea y cómo vive Tropea en siete meses. Los otros nombres protegidos de la región están en comer en Calabria.

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