Oignon de Tropea : un nom de ville, trois provinces

La Cipolla Rossa di Tropea Calabria est une IGP enregistrée le 27 mars 2008 : elle couvre trois types d'oignon rouge cultivés dans trois provinces de Calabre, et pas seulement autour de la ville de Tropea.

IGP en 2008, par règlement européen

Le règlement (CE) n° 284²/2008 de la Commission, daté du 27 mars 2008, a enregistré le nom, et il a paru au Journal officiel de l'Union européenne L 86 le 28 mars 2008. La classe est la 1.6 : fruits, légumes et céréales, en l'état ou transformés.

L'acte a été lu directement sur EUR-Lex, la base juridique de l'Union : le nom, le type et les dates reposent sur le règlement lui-même, pas sur un résumé.

Le registre du ministère de l'Agriculture désigne l'oignon comme produit phare de la Calabre, avec une inscription européenne datée du 28 mars 2008. Pour un lecteur habitué aux AOP, le sigle compte : c'est une IGP, au lien territorial plus souple.

Un nom, trois oignons

L'IGP couvre 3 types : le cipollotto, un oignon nouveau ; l'oignon de consommation fraîche ; et la cipolla da serbo, l'oignon de garde.

Cela compte davantage à l'étal que sur l'étiquette. Les trois sont des types distincts dans l'enregistrement et un seul nom les couvre tous : si une recette en demande un, réclamez-le par son type.

La zone : Cosenza, Catanzaro, Vibo Valentia

La zone protégée traverse des communes de 3 provinces : Cosenza, Catanzaro et Vibo Valentia. La liste complète figure dans le cahier des charges, qui n'a pas été ouvert pour écrire ces lignes : lisez les trois provinces comme une esquisse, pas comme une carte achevée.

Tropea elle-même est dans la province de Vibo Valentia. Une commune de 5 668³ habitants (ISTAT, 1er janvier 2026) donne son nom à un oignon cultivé bien au-delà de ses limites, et le mot Calabria, à la fin du nom enregistré, en est la moitié la plus exacte.

Tropea, sur sa falaise

La vieille ville de Tropea se dresse sur une falaise d'environ 60 m qui tombe à pic dans la mer Tyrrhénienne, sur la Costa degli Dei. C'est la commune qui donne cette hauteur : un chiffre local, pas un relevé topographique.

Deux chiffres de population circulent. La commune déclarait 5 822³ habitants au 31 décembre 2024 ; l'ISTAT en estime 5 668³ au 1er janvier 2026. Le chiffre ISTAT est le plus récent, et c'est celui retenu ici.

Si l'oignon fait partie de vos raisons de venir, la ville est un bon endroit pour le manger et un mauvais indicateur de l'endroit où il a poussé. L'étiquette, avec la mention IGP, en dit plus que le nom du lieu qui le vend.

Pour la ville, voir Tropea et Tropea vit en sept mois. Pour les autres noms protégés de la région, voir la cuisine calabraise.

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