Was Italiens Siegel wert sind: 20,7 Milliarden Euro

20,7¹ Milliarden Euro auf Erzeugerstufe war Italiens DOP-Wirtschaft 2024 wert, also alle Lebensmittel und Weine mit geschütztem Namen zusammen, und das sind 19 % des nationalen Umsatzes der Lebensmittelwirtschaft.

20,7 Milliarden, und wie schnell das wuchs

3,5 % mehr als im Jahr davor und 25 % mehr als 2020 weist der XXIII. Bericht von Ismea und Qualivita aus, erschienen 2025 mit den Zahlen für 2024.

ISMEA ist eine öffentliche Einrichtung, Qualivita die Stiftung, die den Bericht mitverfasst. Die ISMEA-Seite zu dieser Ausgabe ließ sich wegen eines Zertifikatsfehlers nicht öffnen, die Zahlen stützen sich also auf den Bericht ohne diese Seite daneben.

Gemeint sind alle Erzeugnisse mit den Siegeln, die auf deutschen Etiketten g.U., g.g.A. und g.t.S. heißen.

Wein ist größer, Essen wächst schneller

11,04² Milliarden Euro setzten Weine mit DOP und IGP 2024 auf Erzeugerstufe um, Lebensmittel mit DOP, IGP und STG kamen auf 9,64² Milliarden. Die Lebensmittel legten im selben Jahr um 7,7 % zu.

Zu Verbraucherpreisen erreicht die Lebensmittelseite 18,57 Milliarden Euro, fast das Doppelte ihres Werts ab Hof und Werk.

Diesen Abstand solltest du im Kopf behalten, sobald eine Schlagzeile nicht sagt, welche der beiden Stufen sie meint. Dieselbe Ware hat zwei Werte, und beide sind richtig.

Export erstmals über 12 Milliarden

12,3³ Milliarden Euro brachte der Export italienischer geografischer Angaben 2024, 8,2 % mehr als im Vorjahr und zum ersten Mal über der Schwelle von 12 Milliarden. 7,19³ Milliarden davon kamen vom Wein, 5,15³ Milliarden von Lebensmitteln.

Knapp drei Fünftel des Exportwerts trägt also der Wein. Einzelne Namen hängen noch stärker am Ausland: beim Aceto Balsamico di Modena gehen mehr als 93 % der Menge in den Export.

Welcher Teil der 12,3³ Milliarden in Deutschland, Österreich oder der Schweiz landet, steht in keiner unserer Quellen.

183.823 Betriebe, 328 Konsortien

183.823⁴ Erzeuger und Verarbeiter, 328⁴ anerkannte Schutzkonsortien und rund 864.000⁴ Beschäftigte zählt das System, alles Zahlen für 2024.

Ein Konsortium ist die Stelle, die einen einzelnen Namen schützt, und oft die einzige veröffentlichte Quelle für dessen Produktionszahlen. Wo irgendwo Laibe, Schinken oder Liter gezählt werden, kommt die Zahl meist von dort.

Zahlen von 2024, gelesen im Jahr 2026

2024 ist das Datenjahr, erschienen ist der Bericht 2025, und im September 2026 ist er noch die neueste Ausgabe in unseren Quellen. Der nächste Bericht mit den Zahlen für 2025 wird jede dieser Zahlen verschieben.

Deshalb tragen die Produktseiten hier oft Zahlen für 2025 und diese Seite nicht. Wer eine Konsortialzahl von 2025 neben einen Sektoranteil von 2024 stellt, sagt das besser dazu.

Was die Summe nicht sagt

Keine Rangliste steckt in den 20,7¹ Milliarden, weder nach Produkt noch nach Region, und eine Aufteilung nach Regionen liegt uns nicht vor.

Wie viele Namen hinter der Summe stehen, zeigt DOP und IGP in Italien. Die Weinseite steht unter DOP- und IGP-Weine und DOCG, DOC und IGT, der umsatzstärkste einzelne Lebensmittelname unter Parmigiano Reggiano.

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