DOP et IGP italiennes : 20,7 milliards d'euros en 2024

L'économie des DOP italiennes, c'est-à-dire la valeur de ses noms protégés en alimentaire et en vin, a atteint 20,7¹ milliards d'euros à la production en 2024, soit 19 % du chiffre d'affaires agroalimentaire national.

20,7 milliards d'euros, et à quelle vitesse

Le total a progressé de 3,5 % sur l'année précédente et de 25 % sur 2020, selon le XXIIIe rapport Ismea-Qualivita, publié en 2025 avec les données 2024.

L'ISMEA est un organisme public et Qualivita la fondation qui cosigne le rapport. La page de l'ISMEA pour cette édition n'a pas pu être ouverte, à cause d'une erreur de certificat : les chiffres reposent sur le rapport sans cette page à côté.

Le vin pèse plus, l'alimentaire va plus vite

11,04² milliards d'euros à la production en 2024 pour les vins DOP et IGP, 9,64² milliards pour les DOP, IGP et STG alimentaires. L'alimentaire a progressé de 7,7 % sur l'année.

Au prix de consommation, la part alimentaire atteint 18,57 milliards, presque le double de sa valeur à la sortie de la ferme et de l'usine. Gardez cet écart en tête chaque fois qu'un titre de presse ne précise pas de quelle valeur il parle.

Plus de 12 milliards à l'export, pour la première fois

Les exportations des indications géographiques italiennes ont atteint 12,3³ milliards d'euros en 2024, en hausse de 8,2 %, première année au-delà de 12 milliards. Le vin y contribue pour 7,19³ milliards, l'alimentaire pour 5,15³ milliards.

Le vin porte donc près des trois cinquièmes de la valeur exportée. Certains noms dépendent encore plus de l'étranger : le vinaigre balsamique de Modène expédie presque toute sa production hors d'Italie.

Face à la France : le nombre, pas la valeur

888⁵ indications géographiques italiennes sont enregistrées dans l'UE en 2026, devant 775⁵ pour la France et 397⁵ pour l'Espagne. C'est le premier rang de l'Union en nombre de noms.

La comparaison s'arrête là, et c'est voulu. Nos sources ne donnent pas la valeur économique des appellations françaises : écrire que l'Italie mène aussi en euros serait une affirmation sans chiffre derrière.

Pour un lecteur habitué aux AOP, le repère utile est donc le détail italien, pas le match. Les 20,7¹ milliards additionnent le vin et l'alimentaire, et c'est la répartition entre les deux qui dit où va l'argent.

183 823 opérateurs, 328 consortiums

La filière compte 183 823⁴ producteurs et transformateurs, 328⁴ consortiums de protection reconnus et environ 864 000⁴ personnes au travail, tous chiffres 2024.

Un consortium est l'organisme créé pour protéger un nom, et il est souvent la seule source publiée des chiffres de production de ce nom. Quand une page cite des meules, des jambons ou des litres, le décompte vient en général d'un consortium.

Un chiffre 2024 lu en 2026

Ce sont des chiffres 2024, publiés en 2025, et c'est toujours la dernière édition présente dans nos sources en septembre 2026. Le prochain rapport, avec les données 2025, les fera tous bouger.

Ce décalage explique que les pages par produit citent souvent des chiffres 2025, et celle-ci non. Ne mettez pas un chiffre 2025 d'un consortium en face d'une part sectorielle 2024 sans le signaler.

Ce que le total ne dit pas

Le total de 20,7¹ milliards est un agrégat sectoriel : il ne classe ni les produits, ni les régions. Pour le décompte des noms qui le composent, voir DOP, IGP et STG en Italie.

Pour le vin, voir les vins DOP et IGP et les appellations viticoles. Pour le plus gros nom alimentaire, voir le Parmigiano Reggiano.

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