Bergamote de Reggio : une AOP sur une bande de côte

L'huile essentielle de bergamote de Reggio de Calabre est une AOP, enregistrée par le règlement européen 509¹/2001 du 15 mars 2001, et sa zone de production est une seule bande côtière de la province de Reggio, sur environ 100 km¹ entre Villa San Giovanni et Gioiosa Jonica.

Ce qui est protégé, c'est une huile

L'UE a enregistré le nom « Bergamotto di Reggio Calabria - Olio essenziale » en 2001, dans la catégorie des huiles essentielles. Le règlement protège l'huile, pas le fruit que vous croiserez peut-être sur un marché.

L'espèce est Citrus bergamia Risso, en trois variétés : Femminello, Castagnaro et Fantastico. Les vergers sont plantés à 450¹ arbres par hectare, et l'huile s'extrait à froid, l'émulsion d'eau et d'huile étant séparée par centrifugation.

Le rendement explique le prix. Un quintal de fruits, soit 100 kg¹, donne de 350¹ à 750¹ grammes d'huile : la récolte d'un arbre entier tient dans un petit flacon.

Une bande, pas une région

La zone longe la côte de la province de Reggio, de Villa San Giovanni à Gioiosa Jonica, sur environ 100 km¹, et s'arrête à 200¹ mètres d'altitude. Au-dessus de cette ligne, l'huile perd le droit au nom.

La forme raconte tout. La zone épouse le rivage d'une seule province en ruban étroit, et le plafond d'altitude la retient près de la mer.

Ce que le registre ne dit pas

Aucune des sources de cette page n'indique quelle part de la bergamote mondiale vient de cette bande. On lit partout que presque tout en vient ; c'est peut-être vrai, mais le règlement européen ne le dit pas, et l'agence agricole régionale qui confirme le reste du cahier des charges non plus.

C'est pourquoi la formule ne figure pas dans notre titre. La zone protégée est documentée, le monopole mondial est un récit, et sur un site qui tient à ses sources, les deux restent séparés.

Même région, autre étiquette

La Cipolla Rossa di Tropea Calabria, l'oignon rouge de Tropea, est une IGP enregistrée par le règlement européen 284²/2008 du 27 mars 2008, publié au Journal officiel L 86 le lendemain. Elle couvre trois types : l'oignon nouveau, l'oignon frais et l'oignon de conservation.

Sa zone fonctionne à l'inverse de celle de la bergamote. L'oignon porte le nom d'une petite ville mais pousse dans des communes de trois provinces, Cosenza, Catanzaro et Vibo Valentia. La liste détaillée des communes figure dans le cahier des charges, que nos sources n'ont pas ouvert : trois provinces, c'est le contour, pas la carte.

Le premier produit porte le nom d'une province et reste cantonné à une frange de celle-ci ; le second porte le nom d'une ville et déborde sur trois provinces. Ni l'un ni l'autre n'est une adresse précise.

Deux noms sur 888

Les deux figurent au registre européen où l'Italie compte 888³ indications géographiques en 2026 : 330³ produits alimentaires, 522³ vins et 36 spiritueux. L'un est une AOP, l'autre une IGP, deux étiquettes européennes distinctes.

La bergamote prouve qu'une AOP peut protéger une chose que personne ne mange seule : une huile essentielle, enregistrée dans le même système que les fromages et les jambons.

Sur place, à Reggio

La bande commence à Villa San Giovanni, face au détroit, et court jusqu'à Gioiosa Jonica. Nos données ne contiennent ni visites d'exploitations ni horaires de distilleries : renseignez-vous sur place plutôt que de vous fier à un programme trouvé en ligne.

Les pages produits sont la bergamote de Reggio et l'oignon de Tropea, le panorama régional est sur la table calabraise, la ville sur Reggio de Calabre, et ses statues sur un plongeur a trouvé les Bronzes de Riace.

↑ Sommaire