Bergamotto di Reggio: una DOP su una striscia di costa

Del bergamotto di Reggio Calabria è DOP l'olio essenziale, registrato con il regolamento CE 509¹/2001 del 15 marzo 2001, e la zona di produzione è una sola fascia costiera della provincia di Reggio, circa 100 km¹ da Villa San Giovanni a Gioiosa Jonica.

Si protegge l'olio, non il frutto

Nel 2001 l'Unione europea ha registrato il nome "Bergamotto di Reggio Calabria - Olio essenziale" nella categoria degli oli essenziali. Il regolamento tutela l'olio, non l'agrume che trovi sul banco del mercato a novembre.

La specie è Citrus bergamia Risso, in tre varietà: Femminello, Castagnaro e Fantastico. Gli impianti sono a 450¹ piante per ettaro, e l'olio si estrae a freddo, separando l'emulsione di acqua e olio per centrifugazione.

Da un quintale di frutti, pochi grammi di olio

Un quintale di bergamotti, cioè 100 kg¹, rende da 350¹ a 750¹ grammi di olio essenziale. È il numero che spiega il prezzo: il raccolto di un albero intero finisce in una boccetta.

La forbice fra 350¹ e 750¹ è larga, e il disciplinare la ammette tutta. Dice quanto conti l'annata e la varietà, prima ancora del lavoro in distilleria.

Una striscia, non una regione

La zona di produzione segue la costa della provincia di Reggio Calabria da Villa San Giovanni a Gioiosa Jonica, circa 100 km¹, e si ferma a 200¹ metri sul livello del mare. Sopra quella quota l'olio non può portare il nome, anche se l'albero è lo stesso.

La forma è la notizia. Non c'è un entroterra del bergamotto DOP: c'è un nastro stretto lungo il mare di una sola provincia, tenuto vicino alla riva dal tetto di quota.

Quello che il registro non dice

Nessuna delle fonti usate qui indica quale quota del bergamotto mondiale esca da questa fascia. Lo leggerai ovunque che è quasi tutto, e può anche essere vero, ma il regolamento UE non lo dice e nemmeno l'agenzia agricola della Regione Calabria, che conferma il resto del disciplinare.

Per questo quella frase non sta nel titolo. La zona protetta è documentata, il monopolio mondiale è un racconto: su un sito che si regge sulle fonti le due cose restano separate.

La cipolla di Tropea fa il contrario

La Cipolla Rossa di Tropea Calabria è IGP con il regolamento CE 284²/2008 del 27 marzo 2008, pubblicato sulla Gazzetta ufficiale dell'Unione L 86 del giorno dopo. Copre tre tipologie: il cipollotto, la cipolla da consumo fresco e la cipolla da serbo.

La sua zona funziona all'opposto di quella del bergamotto. Porta il nome di un paese solo ma si coltiva in comuni di tre province, Cosenza, Catanzaro e Vibo Valentia. L'elenco puntuale dei comuni sta nel disciplinare, che per questa pagina non è stato aperto: le tre province sono il contorno, non la mappa completa.

Un prodotto calabrese prende il nome da una provincia e ne occupa una striscia, l'altro prende il nome da un paese e si allarga su tre province. Nessuno dei due nomi è un indirizzo preciso.

Due nomi su 888

Entrambi stanno nel registro UE dove l'Italia conta 888³ indicazioni geografiche nel 2026: 330³ prodotti agroalimentari, 522³ vini e 36 bevande spiritose. Uno è DOP e l'altro IGP, due marchi europei diversi.

Il bergamotto dimostra che una DOP può proteggere qualcosa che non mangeresti mai da solo: un olio essenziale, iscritto nello stesso sistema dei formaggi e dei prosciutti.

Se passi da Reggio

La fascia comincia a Villa San Giovanni, sullo Stretto, dove sbarca chi arriva dalla Sicilia, e scende da lì fino a Gioiosa Jonica. Visite in azienda e orari delle distillerie non sono fra i dati di questa pagina: chiedi sul posto invece di fidarti di un calendario trovato online.

Il prodotto ha la sua scheda in bergamotto di Reggio e la cipolla in cipolla di Tropea. Il quadro regionale è in mangiare in Calabria, la città in Reggio Calabria e i suoi Bronzi in un sub trovò i Bronzi di Riace.

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